日用陶瓷餐具很多都具有花面装饰，且大多以釉彩装饰，主要有釉上、釉中、釉下等装饰方式，不同的装饰方式在铅、镉等重金属元素含量上有较大区别。如长期食用铅、镉含量过高的产品盛装的食物，就会造成铅在血液中沉积，导致大脑中枢神经、肾脏等器官的损伤，对...

近日，记者从玉林市卫计委了解到，下半年餐消企业卫生监督检测工作已结束，市卫生计生监督所、市疾控中心对城区8家餐具、饮具集中消毒服务单位进行消毒餐具、饮具抽样检测，合格率100%。 　　餐馆烫餐具很难达到消毒效果 　　25日，家住美林街的马先...

近日，济南市食药监局对在省食药监局抽检中发现的3批次不合格自消毒餐具的清洗消毒方进行了处置。平阴县实验学校食堂、山东省济北中学三号餐厅、商河县铁马大酒店因清洗餐具不规范，使用了清洗消毒不合格的餐具，被食药部门警告。 　　在山东省食...

西贝莜面作为网红餐厅，因明厨亮灶、可视化后厨操作的亮点广受市民好评，然而近期西贝莜面南京店被曝出餐具未清洗彻底、专用抹布非专用等卫生问题，引起极大关注。青岛崂山市场监督管理局第一时间出动执法人员对西贝莜面金狮广场店进行突击检查。 ...

1、通常用的陶瓷碗都是陶土经烧制后，再加上一层釉水制作成。釉水在没烧制前，通常含有红丹，即俗称的“砒霜”。在经过特殊工艺的烧制后，红丹会转成无害的铅化学物，因此合格的陶瓷碗对于人体是无害的。而市场上一些不合格的陶瓷碗，由于烤化温度不够或者工...

1、选陶瓷餐具时不要选用釉上彩装饰的，是陶瓷餐具内壁不要彩绘。可选用釉下彩或釉中彩装饰，如青花就是一种人们喜欢以釉下彩装饰的陶瓷。  2、买回的陶瓷餐具，先用4食醋的水浸泡煮沸，这样可以去掉大部分的有毒物质，大大降低陶瓷餐具对人体的潜在危害...